菠萝咕噜虾

点击查看大图

1.准备好材料；菠萝切块用盐水泡着；虾头身分开，剥壳，去虾线。

点击查看大图

2.鸡蛋打到虾里，加点盐和少量的胡椒粉，搅匀。腌制10分钟左右。

点击查看大图

3.灯笼椒切丁。

点击查看大图

4.把腌制好的虾裹上生粉（也可以用面粉）。

点击查看大图

5.裹好，热油备用。

点击查看大图

6.7成油下锅（油太热虾里外熟度差异大、油不热生粉容易掉）。

点击查看大图

7.炸出金黄色捞出。

点击查看大图

8.热油下番茄酱炒出红油。

点击查看大图

9.下虾炒出鲜红色，然后加入适量调好的和淀粉勾兑好的水继续翻炒。

点击查看大图

10.菠萝灯笼椒一起放入，然后加入调料（我在这里只放了盐和少许糖）。

点击查看大图

11.上菜????。