河虾焖南瓜

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1.买回来的河虾需要挑去杂质，用篮子装着水冲洗。小南瓜如图中，是鲜嫩的。河虾没做之前可以放冰箱保鲜。隔天做可以放冷冻。

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2.大一点河虾可以剪去虾须。南瓜切薄片。因为焖的时间不宜过长，南瓜不宜切太厚。

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3.锅中入油，炒香蒜片，葱。炒锅一般要小火预热，这时可以备姜葱蒜，这样做饭省时了。

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4.河虾加入，可以立即加盖，防止跳出来。然后加少许黄酒翻炒。

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5.河虾变色后，加入南瓜炒匀。

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6.加少许开水，1勺海鲜酱，少许盐，焖至南瓜片软熟，淋少许水淀粉即可出锅。

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7.成品图。