拌酸辣土豆丝

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1.土豆刨丝，清水泡，去淀粉。

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2.锅里放水，水开放土豆绰两分钟。

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3.过滤，用冷水泡一分钟，盛出。

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4.加一勺自然鲜，一勺蚝油，一勺剁辣椒，适量米醋，一小勺盐，拌匀。

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5.淋到土豆丝上即可，剁辣椒里面有油，所以没有另外再放。