卤五花肉肉色红润,酥烂香浓,鲜嫩可口,入口即化,味美鲜香。
卤无花肉虽然看起来材料好象挺杂,不过真正做起来倒也简单,就是放在那里煮着就行了。一般这些材料,家里都会有些,不一定和方子上完全一样,取家里有的一些常备的香料同样可以制作,正因为如次,各家的卤五花肉因为香料上的一些差异,味道是各有其特色,家里有卤肉,第二天的饭桌就容易多了,煮一锅米饭,炒盘蔬菜,做个简单的汤,就可以美美的吃上浇了浓浓卤汁的卤肉饭了。
1.黄豆提前泡一晚上。
2.准备好姜片,冰糖,草果,八角,桂皮,白叩,红叩,丁香,三奈,茴香。
3.热锅烧油,放入姜片爆香。
4.放入全部香料小火炒香。
5.再放入一小勺豆瓣酱,麻辣鲜,剁椒酱炒香。
6.放入五花肉大火(五花肉洗净切大块,根据自己喜欢切,放入开水里煮一下焯水捞出)翻炒出油汁然后加水。
7.把炒的五花肉倒入砂锅里面,加两勺生抽,一勺老抽,适量的白酒,加足水,因为要慢火炖几个小时。
8.倒入泡好的黄豆。
9.准备好的冰糖加入,大火烧开后,开小火慢炖两至三小时,中途要看看翻一下。
10.成品图。
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆