南乳红烧肉

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1.五花肉切成块。

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2.生姜拍碎切块。

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3.锅烧热放油，把生姜倒进去煸炒出香味。

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4.把五花肉倒进去爆炒出油。

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5.倒入料酒，基本跟肉持平。

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6.放入冰糖、老抽和南乳汁炒匀上色，再放香叶，小火焖煮。

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7.煮至肉皮酥烂时放入适量生抽和少量盐，转大火收汁，起锅装盘。