香煎鱼排

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1.取一个碗，放入适量姜丝、葱段、料酒揉抓几下。

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2.鲩鱼排一块，处理干净擦干水份，切几刀。

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3.鲩鱼排涂抹一层姜葱料酒，撒上适量盐、鸡粉、胡椒粉，再铺上姜葱段腌制20分钟。

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4.腌制好的鱼排撒上一层干淀粉。

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5.放入锅中小火煎至两面金黄色。

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6.成品图。