杂炒面皮

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1.将面粉用温水柔成团醒10分钟。

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2.面醒好后用面杆将面杆开成面皮。

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3.在折叠成条。

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5.来回俩次让面皮更精道，将杆好的面皮切成条状

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6.用手将面条撕成正方形小快。

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7.将鸡蛋打散摊成鸡蛋皮。

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8.锅里加水烧开到入面皮焯水 将焯好水的面皮过凉水备用。

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9.鸡蛋切丝 青红辣椒 葱 猪肉 熏干 切丝。

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11.锅烧热放油 先下青红辣椒 葱 熏干  猪肉丝 翻炒 加糖盐和十三香 最后加入面皮翻炒一分钟就可以起锅拉。