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鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高。烹饪鱼时一般都丢掉了鱼鳞，非常可惜。那天做酸菜鱼，用的是查尔干湖的鱼，一条鱼有半人高，刮下鱼鳞洗净了冷冻了起来。今天用鱼鳞做了这道黄金甲，制做简单，酥脆可口又营养丰富。
点击查看大图1.鸡蛋一个加少许盐打散。新入手的手动打蛋器，非常好用。早上做早餐再也不担心打蛋会影响到家人了。
点击查看大图2.很快打好了，完全静音。
点击查看大图3.取出冷冻的鱼鳞分散开鳞片。
点击查看大图4.放入蛋液里调匀，尽量让每片鳞片全部沾上蛋液。
点击查看大图5.面粉，玉米淀粉。
点击查看大图6.再加入盐和五香粉混匀。
点击查看大图7.用筷子取一些沾了蛋液的鱼鳞到混匀面粉上。让鱼鳞裹上面粉。注意尽量让每片鳞片散开，不要重叠。
点击查看大图8.再加入一些鱼鳞并继续沾上粉混匀。
点击查看大图9.重复上面步骤直到鱼鳞全部裹上粉。
点击查看大图10.用漏勺过筛掉多余面粉。
点击查看大图11.粗细漏勺都用上了。
点击查看大图12.滤好的鱼鳞。
点击查看大图13.油入锅大火烧至五成热。
点击查看大图14.下鱼鳞，转小火。
点击查看大图15.快速用勺子将鱼鳞散开，转中火炸。
点击查看大图16.炸至冒大泡泡，转小火炸至鱼鳞金黄色立即关火用余热炸一会，注意不要炸糊了。
点击查看大图17.漏勺起锅倒在吸油纸上吸掉多余的油。
点击查看大图18.装盘。
点击查看大图19.再来一张。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
