家常酱香饼

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1.面粉一半用开水，一半用凉水搅成面絮，再和成面团，盖盖醒发15分钟。

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2.白芝麻锅里小火焙香。

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3.焙好的芝麻，一半用擀面杖擀碎。

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4.2勺甜面酱1勺蚝油1勺番茄沙司放小碗里。

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5.放适量水调稀。

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6.葱姜蒜切沫。

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7.炒锅放油小火炒香姜蒜。

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8.倒入调好的酱汁煮至粘稠盛出备用。

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9.醒好的面擀成大圆片。

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10.抹层油，撒上芝麻碎，切4刀。

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11.叠起来，四角向里整成圆形。

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12.收口朝下擀成比饼铛大的饼。

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13.饼铛预热放油，把饼放入，形成褶皱。

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14.一面煎好翻面。

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15.另一面煎好再翻面，刷上酱。

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16.撒上熟芝麻和葱花。

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17.取出切块装盘。