蒜蓉烤茄子

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1.茄子切二厘米厚片，再切十字花刀。刷油，入烤箱200度，上、下火烤15分钟。

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2.热锅凉油，爆香蒜蓉。

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3.自制的剁椒酱。

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4.加入剁椒酱，炒出香味，少许盐调味。

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5.把炒好的蒜蓉剁椒放到茄子上。

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6.再入烤箱，调高温度到230度，上、下火烤10分钟。

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7.成品。