好看更好吃的下饭菜“豇豆酿肉”

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1.锅中烧水，水开后加入一小勺盐和适量食用油，将豇豆烫熟；

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2.然后捞起过凉水，沥干；

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3.猪肉馅加入姜，葱，油，盐，生粉，生抽，胡椒粉等调料腌制入味；

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4.蒜切成蒜沫，小红椒切成小圈；

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5.做料汁，用生抽、蚝油、蒜蓉、盐、小红椒加入适量清水调味；

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6.将豇豆像打结一样，把一条豇豆卷成一个个圈；

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7.把调好的肉馅酿入，沾上少许生粉，然后如此把余下的都做好；

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8.平底锅热底油，下入豇豆肉，煎香一面后翻面煎另一面；

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9.两面煎成金黄后加入调好的料汁，大火收汁；

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10.锅中留少许汤汁即可关火盛出；

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11.盛盘然后摆上小红椒做点缀；

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12.鲜香的豆角酿肉完成了。