柠檬烤蝶鱼

点击查看大图

1.材料准备橄榄油，海盐，黑胡椒，迷迭香。

点击查看大图

2.家里没有鲜柠檬了，浓缩柠檬汁拿来用。

点击查看大图

3.材料准备烤箱纸和锡纸。

点击查看大图

4.蝶鱼化冻，清洗干净就可以收拾了。

点击查看大图

5.首先用厨房纸将表面水份吸干净。

点击查看大图

6.先刮鱼鳞，然后去腮和内脏，就是红红的各种部分，反正我是看着不认识的不是鱼肉的全扔了。

点击查看大图

7.正反面划花刀至鱼骨处。

点击查看大图

8.在鱼的正反面均匀撒上黑胡椒，海盐，柠檬汁，橄榄油，按摩腌制一下。

点击查看大图

9.烤盘上先铺一层锡纸，这样烤盘比较好清洗，不沾肉肉。

点击查看大图

10.锡纸上再铺一层烘焙纸锁住水份。

点击查看大图

11.青蒜，姜切丝备用。

点击查看大图

12.土豆切成滚刀块。

点击查看大图

13.在切好的土豆中加入海盐，黑胡椒，橄榄油，迷迭香。

点击查看大图

14.搅拌均匀后，放置一旁备用。

点击查看大图

15.洋葱切丝。

点击查看大图

16.加入海盐，黑胡椒搅拌均匀。

点击查看大图

17.将洋葱均匀的铺在烤盘上。

点击查看大图

18.洋葱上均匀撒上姜丝和青蒜，将腌制好的鱼放在上面。

点击查看大图

19.鱼表面也均匀撒上青蒜和姜丝。

点击查看大图

20.看了下，25分钟不太够。。下次土豆还是和鱼分开烤吧，鱼的话上下火180度15分钟即可，土豆上下火200度30分钟即可，可以先烤土豆再烤鱼。