蒸水蛋

点击查看大图

1.两个鸡蛋搅打成蛋液，然后加入同鸡蛋液相同量的清水，水也可以稍多一点，搅拌均匀。

点击查看大图

2.把大泡泡过滤一下。

点击查看大图

3.鸡蛋液中的小泡泡可以戳破。

点击查看大图

4.盘子覆盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

点击查看大图

5.大火蒸18分钟左右即可。蒸好后表面可以滴几滴香油，根据个人口味加入老抽和香醋，我蒸了差不多20分钟，有点老了。