蒜蓉大虾

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1.先把小龙虾底部用刷子洗净，取掉头盖和尾部虾线，放入盘中待用。

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2.蒜蓉汁调制方法：将蒜捣成蒜泥，然后将食用油倒入锅中熬制4成油温，倒入蒜蓉，小火慢熬制蒜香味扑鼻，倒入白糖，盐，鸡精，蚝油，搅匀后铺在小龙虾上，放入蒸锅内蒸10分钟。

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3.待蒸锅内小龙虾变色就拿出来，根据自己口味适量撒上葱花即可上桌。