艾叶鸡蛋卷饼

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1.新鲜艾草洗干净。

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2.锅里放水，加一勺小苏打，烧开后放入艾草烫一分钟。

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3.捞出，过冷水后用手攥干水份。

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4.加水打成艾草糊糊，不用过滤。

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5.玉米面粉和面粉，白糖放入碗里。

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6.加入艾草糊，一边慢慢加一边用筷子搅拌。

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7.加到面糊拌起来可流动，用筷子能挑起来的状态即可。

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8.电饼铛倒少许芥花油。

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9.用刷子刷均匀。

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10.倒入一勺艾叶面糊，摊成厚薄适中的圆形，煎成面饼。

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11.煎一面定形，翻面后煎熟盛出。

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12.煎一颗鸡蛋。

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13.面饼抹一层沙拉酱。

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14.中间铺上肉松。

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15.再铺上煎鸡蛋，挤一层沙拉酱。

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16.用手把艾叶饼卷起来即可。

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17.艾叶鸡蛋卷饼。

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18.艾叶鸡蛋卷饼。