啤酒卤蛋烧排骨

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1.准备材料。

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2.将洗干净的鸡蛋放入锅中煮熟，放入凉水中肉烫一下，水开后，把肉捞出。

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3.开火，两勺热油，放葱姜花椒，干辣椒，冰糖，八角，香叶，爆炒，当冰糖融化完时放油。

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4.20ml料酒，耗油，生抽3勺，老抽一勺半搅拌，一瓶啤酒，加水没过排骨，煮40分钟。

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5.放蛋，2勺盐，开大火收汁煮20分钟。

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6.半勺鸡精提鲜，搅拌。