生煎肉饼

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1.猪前腿肉剁成肉糜。

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2.把香葱切成末放在肉糜上，再放适量料酒、盐，两个鸡蛋、胡椒粉和淀粉。

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3.把肉糜往顺时针方向搅打上劲。

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4.左手心放少量料酒，你的一团肉糜放在手心，双手反复摔打成饼状。

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5.锅烧热放油，把肉饼一个个放入锅内煎。

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6.煎至两面焦黄。

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7.锅内剩一点点底油，，把煎好的肉饼倒进去，放适量糖、老抽、生抽，再放点清水煮开后转中火煮至汤汁收干。

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8.起锅装盘。