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为了消耗冰箱的淡奶油，所以做了一款面包，用中种法做出来的面包特别柔软，中种法有酒香味真的特好吃，整体特别柔软好吃。
点击查看大图1.将种面团的面粉，糖，酵母称好。
点击查看大图2.加入水混合搅拌。
点击查看大图3.混合成团就可以了，室温发酵一会后进入冰箱冷藏发酵。
点击查看大图4.手指戳动不回弹。
点击查看大图5.拉开组织呈现蜂窝状就可以了。
点击查看大图6.面包机桶内加入水，鸡蛋。
点击查看大图7.加入淡奶油。
点击查看大图8.加入高粉。
点击查看大图9.加入糖，盐，酵母。
点击查看大图10.加入撕碎的种面团开始揉面程序。
点击查看大图11.出现这个膜后加入黄油继续揉面。
点击查看大图12.测量下面温。
点击查看大图13.静置下的膜，做餐包可以了，面团整形好静置30分钟。
点击查看大图14.分割成8分。
点击查看大图15.擀成牛舌状。
点击查看大图16.翻面横过来下边折叠1/3。
点击查看大图17.上面翻面1/3压紧捏紧收口。
点击查看大图18.搓长长条松弛15分钟。
点击查看大图19.搓长后对折。
点击查看大图20.拧长麻花状。
点击查看大图21.接口塞进洞口里，依次做好，开始二发36度时间看状态。
点击查看大图22.发酵好的面团表面喷上水。
点击查看大图23.撒上白芝麻，送入预热好烤箱200度18分钟上色盖锡纸。
点击查看大图24.上色还算均匀。
点击查看大图25.很拉丝组织很软柔。
点击查看大图26.这个拉丝是不是特别棒呢。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
