很早之前就有了自己动手做的念头。特别是在湖南台一遍又一遍的放“说不出的爱”之后,婆婆当时对这部韩剧的评价是:这家人成天没事干,都是在做吃的。印像最深的就是婆婆跟大媳妇还有小姑一起做泡菜,边做边吃,吃的高兴了还一人一碗酒,那个场景,哇,真的让人觉得,韩剧,就是有这么大的魅力,诱惑人啊~~~~
辣椒面我在淘宝上买的,那个掌柜还很好心的跟我说,第一次做掌握不好虾酱的量,就别下了,用鱼露就行。因为是第一次做,也不知道能不能成功,做的不多,晚上睡之前腌的白菜,第二天早上起床开始做。老公当时笑我,你别这次只有相片能用~~做好后的第三天,我就开始吃了,似乎很对婆婆的味口,我每次切好的,她一个人都能吃掉一小盘。吃完了隔天还跟我说,唉呀,昨天吃那个泡菜太辣了,有点上火。
因为家里没有厨房称,所以调料的大致用量也不是很清楚,不过我在最后调料全部调匀的时候有偷尝一下,自己觉得味道还可以才动手腌的。
点击查看大图1.白菜洗净,一剖为四。
点击查看大图2.放入一个干净无油的容器,注入凉水,下盐,试一下很咸后,泡入白菜,上面用个东西压一下。我用了一个保鲜袋,里面装的水。
点击查看大图3.白菜的叶子卷起来,不会断,说明就腌好了。(我头天晚上睡觉的时候泡的,第二天早上起来吃了早饭开始做的)
点击查看大图4.白萝卜去皮切丝,用盐抓一下。
点击查看大图5.白菜和萝卜丝漂去盐水,用手挤干水份备用。
点击查看大图6.糯米粉加水,小火煮成糯米糊。
点击查看大图7.韭菜葱洗净后切段。
点击查看大图8.苹果梨去皮切成丁,加少许水,搅拌成泥。
点击查看大图9.蒜瓣和姜也搅成泥。
点击查看大图10.把水果泥和蒜,姜泥,糯米糊一起倒入装韭菜的大碗。
点击查看大图11.加入适量的辣椒粉,白糖和鱼露。
点击查看大图12.倒入萝卜丝,一起搅拌均匀。(在这一步,自己可以沾一点试一下味)
点击查看大图13.把拌好的辣椒糊均匀的抹在白菜的每片叶子上后,放冰箱冷藏。我在常温下放了三个钟头再放的冰箱,第三天就能吃了。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女