排骨焖笋煲

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1.肋排洗净控干。

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2.准备辅料。

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3.把笋切段洗净。

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4.油加热至5成热。

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5.放入辅料煸炒一下，加入肋排翻炒。

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6.加入料酒、生抽、老抽。

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7.加热开水，大火煮10分钟。

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8.将所有主辅料盛到砂锅里。

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9.加入切好的笋段。

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10.重新加入开水炖煮。

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11.大火加热锅开后，加入小枣冰糖，改小火加盖闷煮1一小时。

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12.出锅前点上少许陈醋，搅拌，味道更好。

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13.如果一次为吃完，二次可再加入笋，加入煮鸡蛋，加开水从新炖煮半45分钟，加入适量生抽，之前汤里的味道会在二次中有更大提升。