香辣河虾

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1.备郫县豆瓣酱.鲜花椒.切葱段.蒜片.姜丝.辣椒。

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2.炒锅烧热放油.倒入郫县豆瓣酱.小火炒出红油。

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3.倒入姜.蒜.葱白段.鲜花椒.转大火翻炒。

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4.倒入焯过水的河虾.倒入黄酒.少许生抽翻炒。

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5.倒入辣椒.鸡精翻炒约半分钟。

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6.撒入葱叶段翻炒均匀即可.郫县豆瓣酱盐味已足够.所以我没放盐。