甜馒头夹红油猪耳

点击查看大图

1.卤猪耳切片，放入拌料盆中，然后将白芹菜，小葱节，蒜泥，都倒入拌料盆中。

点击查看大图

2.调料碗中加入辣子红油，豆豉，白糖，醋，鲜味酱油，青花椒面，调匀。

点击查看大图

3.把调制好的佐料全部倒入拌料盆里搅拌均匀，最后倒入油酥花生，芝麻香油，微微拌一下即可装盘。

点击查看大图

4.馒头中间掏空，把猪耳放进去夹着吃，非常可口，适合懒人和初级学厨者。