玛德琳蛋糕

点击查看大图

1.削一些柠檬皮切碎，注意：尽量不要削到柠檬皮白色的部分，不然味道会发苦。

点击查看大图

2.加砂糖腌制过夜。

点击查看大图

3.鸡蛋打散。

点击查看大图

4.粉类过筛。

点击查看大图

5.鸡蛋液加入到过筛的粉类中。

点击查看大图

6.用打蛋器搅至均匀。

点击查看大图

7.黄油用微波炉打至完全液化。

点击查看大图

8.将黄油趁热倒入面糊中。

点击查看大图

9.搅匀成粘稠的糊状。

点击查看大图

10.入模，烤箱中层，上下火200度，10分钟。

点击查看大图

11.这个是烤到大概5分钟的时候的样子，可以看到蛋糕肚子已经开始高高鼓起来了。