每次出去买油条,心里都会有很多顾忌,不买吧,又很想吃,买吧,又怕吃多了对身体不好,毕竟商家为了油条蓬松好吃,在里面加了不少添加剂,还有地沟油之类的,所以每次也不敢吃太多。
所以还是自己动手做吧!虽然麻烦了点,但是咱吃着放心啊!口感一点逊色于外面卖的。
自制油条,健康又美味,没有任何的添加剂,吃着放心,晚上和好面,第二天早上起来炸,再配上一碗白粥,这叫一个美味,一天都充满活力。
1.先准备好食材;
2.将面粉,苏打粉,无铝泡打粉,食盐搅拌一起;
3.接着打入一个鸡蛋,加入食用油,慢慢加入温水搅拌;
4.先搅拌成絮;
5.再揉成光滑柔软的面团;
6.揉好的面团非常柔软,比做包子的面团还要柔软一些,然后保险膜包好,冷藏静置一晚。天气热冷藏,天气冷放外面也无妨。这一步的目的是为了松弛面筋,让面团更具有延展性;
7.早上将面团取出,硅胶垫上撒点干粉,把面团擀长,不用擀太宽,尽量擀长;
8.用切面刮板切成条,宽度大概是两个手指宽,如果锅够大擀多宽多长都没事;
9.切好的面片两个两个叠起来;(在擀面片的时候底部要提前撒上足够的干面粉,不然面片会粘在面板上,很难拿起来。)
10.叠好的面片用筷子在中间压一下;(筷子会粘的话,粘些面粉在筷子上。)
11.等到油七成热时,捏住油条胚的两头,拉长,胚拉长之后慢慢放到锅里进行炸制。两头一定要捏紧点,下锅后会膨开,不捏紧点的话下锅要松开的,不好看了哦;
12.等它浮上来之后过五六秒用筷子从一边轻轻的将油条拨了翻面过来继续炸制,等油条基本定型了就要勤翻动,防止它一面炸糊了一面还没熟。等到油条通体变成金黄色且膨胀很大就可以捞出来沥油享用啦!
13.漂亮的大孔洞。这样的油条。。才好吃哦!
14.自制油条,健康又美味,没有任何的添加剂,吃着放心;
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝