花蛤蒸蛋

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1.花蛤用清水加盐泡一天吐沙，(在超市买的工作人员说沙已经吐了一天了，不放心接着放冰箱冷藏室再吐半天)。

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2.花蛤用刷子刷干净，用清水焯至开壳，马上捞出。

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3.把开壳的花蛤放碗里。

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4.鸡蛋加水拌匀，过滤到花蛤碗里。

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5.放入蒸锅，碗上盖个盘子。大火烧开上汽后转中小火10分钟。

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6.出锅了。

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7.放入葱末，香菜末，淋上生抽即可。

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8.成品图。