剁椒白雪菇

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1.白雪菇切蒂，泡洗。

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2.大蒜切粒。

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3.将白雪菇摆入凹盘，剁椒酱放入白雪菇面上；

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4.水烧沸，将盘子夹入；

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5.加盖，大火烧沸；

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6.中火蒸十分钟，关火取盖。

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7.将蒜粒平放在剁椒上；

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8.菜籽油烧至冒烟、分别浇在蒜粒上，洒少许葱颗即可。