沙参玉竹冬瓜鸭汤

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1.食材：冬瓜、半只去皮鸭子、沙参、玉竹、莲子、百合、薏米。

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2.冬瓜洗干净去掉籽切大块、沙参、玉竹、莲子、百合、薏米均需浸泡沥干水分备用。

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3.将去皮鸭子放入锅内注入清水大火煮沸数分钟后过冷河。

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4.将焯过水的鸭子放入压力锅，再加入薏米。

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5.然后注入约半锅清水，盖上锅盖大火煮沸约二十分钟熄火。

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6.冷却后打开锅盖，加入沙参玉竹。

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7.再加入莲子。

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8.最后放入冬瓜，盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。

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9.冷却后打开锅盖，大火煮沸，调入适量喜马拉雅盐，少许胡椒粉即可熄火。