蒸虾肠粉

点击查看大图

1.主料备好。

　　　

点击查看大图

2.虾仁解冻洗净，陈村粉解散备用。

点击查看大图

3.蒜剁成茸，青红椒切成粒，葱撕成细丝泡入水中备用。

点击查看大图

4.辣椒豉油的做法：锅下油放入蒜茸扁香，爆出蒜香味后加入青红辣椒。

点击查看大图

5.然后加入酱油，小火煮热即可。

点击查看大图

6.把陈村粉摊开平铺，在肠粉上放上虾仁。

点击查看大图

7.把陈村粉卷起来，切成均匀的段放入盘中。

点击查看大图

8.锅下水烧开后，放入虾肠粉，大火蒸约3分钟（如果虾大要蒸5分钟）。

点击查看大图

9.虾肠粉蒸熟后从锅里移出。

点击查看大图

10.再把辣椒豉油淋在虾肠粉上，撒上葱丝装饰。