小米软饼

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1.小米洗净，放水中浸泡1个小时以上。

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2.泡好沥干浸泡的水，放入料理机，重新加入100克清水搅打成米浆。

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3.打好的米浆取出加入鸡蛋面粉少许盐。

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4.搅拌至顺滑无颗粒的面糊。。

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5.平底锅抹少许油。

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6.将拌好的面糊倒入。

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7.用小火煎至凝固即可。