凉拌鸡心菇

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1.用小刀削去根部，小牙刷将鸡心菇洗净，浸泡。

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2.配菜洗净。

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3.紫皮独头蒜一颗，去皮，洗净。

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4.拍碎，保证在空气中氧化15分钟以外。大蒜全身都是宝，最好的吃法就是捣成蒜泥，有杀菌抗癌的好功效。

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5.锅里放入水，加入6-7克盐，滴几滴油。

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6.鸡心菇切成三片。

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7.青红椒切丝。

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8.水烧开，下入鸡心菇焯水至断生，加入青红椒丝，焯水断生捞出。

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9.锅内放花生油烧热后放入香葱末和大蒜出香味后倒入容器。

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10.加点白胡椒粉，拌匀，成了。

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11.省时省力，健康美味。