南乳豆泡

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1.猪肉洗净切成小丁。

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2.加入料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

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3.豆腐泡备好，葱花姜丝改刀切好。

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4.红腐乳、红腐乳汁、生抽、老抽、白糖加清水调成酱汁。

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5.起锅热油，加入肉丁滑炒至断生变色。

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6.加入葱姜炒出香味。

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7.加入豆腐泡、酱汁，煮开后转小火焖炖5分钟至豆腐泡入味。

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8.开盖转大火稍加收汁，出锅装盘后撒上香葱花即可。