土豆丝饼

点击查看大图

1.土豆削去外皮，洗干净。

点击查看大图

2.用擦丝器把土豆擦成丝，也可以切，不过做饼的话还是擦丝来的快，口感也比切的好。

点击查看大图

3.切好的土豆丝冲去淀粉，用清水浸泡十分钟。

点击查看大图

4.加入一大勺生粉，十三香，胡椒粉，少许的盐。

点击查看大图

5.抓匀，呈根根分明又挂上一层薄薄的浆糊状态。

点击查看大图

6.锅中加少许的油，烧至六成热，夹一筷子土豆丝摆入锅中，整形成均匀的圆形，尽量厚薄一致。

点击查看大图

7.一面煎黄后转过来，把另一面也煎黄，整个过程非常快，土豆擦成细丝后很容易熟。

点击查看大图

8.口味重点的可以加点香葱末一起煎。

点击查看大图

9.成品。

点击查看大图

10.成品。

点击查看大图

11.成品。