红豆马蹄糕

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1.750ml的清水融化马蹄粉，搅拌成粉浆。

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2.过筛，备用。

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3.750ml清水，放在锅里，加入冰糖红糖煮融化成糖水。

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4.糖水稍微晾凉至80度时，倒入两勺马蹄粉浆（倒之前搅拌均匀），一边倒一边搅拌。

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5.搅拌后的状态，成半熟粉浆。

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6.大概1分钟后，倒入剩余粉浆，搅拌均匀。

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7.搅拌后的状态。

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8.倒入熟红豆，搅拌均匀。

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9.倒入模具，蒸30分钟。晾凉。

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10.轻轻掰一下边缘，脱模。

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11.切块。

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12.晶莹剔透。

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13.非常Q弹。