红烧肉

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1.猪耳朵下面这块是最好吃的。

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2.切成麻将大小的块。

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3.锅烧旺，放点油然后放冰糖，小火炒出糖色，放肉煸炒上色。

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4.放入干辣椒，生姜，喷点料酒，放生抽，蚝油和蒸鱼薣油，炒香。

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5.放水，莫过食材。

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6.先大火煮10分钟，再转小火慢慢煨。

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7.熟了稍微收干点汁，放味精。

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8.香喷喷的红烧肉出炉咯。