红烧鸡翅

点击查看大图

1.鸡翅清洗干净，表面划2刀，为了更好入味。

点击查看大图

2.焯水去掉血水。

点击查看大图

3.倒出冲掉浮沫。

点击查看大图

4.锅里重新加入清水没过鸡翅，加入八角，桂皮，老抽，生抽，冰糖，盐，煮10分钟。

点击查看大图

5.烧开后捞去浮沬，鸡翅捞出备用。

点击查看大图

6.重新起锅烧热放油，码入鸡翅煎至略微焦黄。

点击查看大图

7.倒入刚才的汤汁大火烧开转小火焖20分钟。

点击查看大图

8.再开大火收汁，撒上葱花装盘。