笋瓜煎饼

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1.黄皮笋瓜一截，去瓤洗净。

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2.擦成细丝。

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3.葱姜切末。

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4.4勺面粉。

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5.适量盐，花椒粉，一个鸡蛋，2个小米椒碎。

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6.适量水和成稠面糊。

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7.平底锅刷适量油。

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8.面糊摊平。

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9.中小火慢慢煎制，待饼面凝固，晃动锅底，使饼晃离锅底，受热更均匀。

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10.煎制两面金黄。

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11.均切八份。

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12.中间用模具切去圆心。

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13.成品。

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14.成品。