豆沙卷面包

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1.除黄油和盐的食材全部放入面包桶里。

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2.面团光滑时加入黄油和盐搅拌（后盐后油法）

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3.黄油混合后可以把面团剪几刀再搅拌。

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4.搅拌好的状态。

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5.搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜。

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6.整理好放入烤盘二次发酵，发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。

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7.分六个剂子滚圆松驰10分钟左右。

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8.取一面团压扁放入豆沙。

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9.包好收口朝下。

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10.擀成椭圆形。

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11.中间划四刀两头不要切段。

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12.两头拉着扭一圈。

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13.打个单结放入纸托里。

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14.依次放入烤盘。

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15.盖上保鲜袋二次发酵。

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16.发酵好佢轻轻的刷一层蛋液。

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17.烤箱提前预热，烤箱中层150℃25分钟左右（时间温度仅供参考）上色后加盖锡纸。

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18.晾至手温放入袋里密封保存。

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19.成品欣赏。

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20.成品欣赏。

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21.成品欣赏。