香辣虾锅

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1.活虾，开背（尾部尖的那个减掉然后跟着沙线把虾背部剪开至头部） ，清洗干净沥干水分后， 放一点生粉和椒盐搅拌， 备用。

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2.洋葱，姜，蒜，干辣椒，花椒， 备用。

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3.玉米切薄一点（比我这个再切薄一点） 油锅里面炸一下，炸成金黄色， 捞起来沥干油 备用。

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4.青杆花菜 油锅里面炸一下 ，大火炸2~4分钟， 捞起来沥干油 备用。

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5.备用虾， 油锅里面大火炸， 炸得有点干， 即可， 捞起来沥干多余的油， 锅里多余的油自行处理， 锅底留一点油 。

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6.锅里留一点油，大火， 倒入洋葱，姜蒜，干辣椒，花椒，翻炒10秒。

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7.虾，花菜，玉米，全部倒入锅里 翻炒15秒， 倒入准备好的 椒盐粉（椒盐粉根据自己的口味倒多少）， 倒入味极鲜，大火 翻炒10秒， 再次倒一点椒盐粉翻几下就起锅 装盘。

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8.成品。

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9.成品， 我自己研究了好几次，图片也是每次做的时候收集的，所以使用的锅不一样！ 用心来做，相信自己一定可以的， 越做越好， 然后给好朋友打包送过去分享美食。