有点肉馋了,想起肥而不腻,肉嫩酥烂的浙菜……东坡肉!
有点流口水啦…????久久吃一回还可以原谅的吧????
点击查看大图1.把所需五花肉清洗滤干。
点击查看大图2.锅里放适量清水,加入葱姜,香叶,花椒粒。
点击查看大图3.煮开。
点击查看大图4.放肉。
点击查看大图5.焯水几分钟即可。
点击查看大图6.捞出,清洗干净后切大块。
点击查看大图7.电压力锅里葱段铺满底部,上面铺放姜片。
点击查看大图8.把切好的肉块皮朝下码放入内,尽量拥挤些。
点击查看大图9.准备花雕酒跟冰糖。
点击查看大图10.码放完肉块就在上面放少量冰糖,太多太甜不好吃,腻。
点击查看大图11.倒入生抽酱油,老抽一点点调色,再倒入花雕酒泡过肉块七成即可,(记住不用加水的)。
点击查看大图12.我是用电压力锅炖煮的,先煮饭键。
点击查看大图13.能开锅后,把肉块翻过来皮朝上。
点击查看大图14.再按肉,排骨键。
点击查看大图15.开锅已烂。
点击查看大图16.然后换盆把肉小心轻码放入内,不需要酱汁。
点击查看大图17.酱汁倒入盘里。
点击查看大图18.去掉姜葱,滤出表层油水,剩下浓郁酱汁。
点击查看大图19.入蒸锅小火再蒸15分钟即可。
点击查看大图20.酱汁倒入煮锅,加些许水淀粉勾芡,然后淋在肉块上就美啦。
点击查看大图21.快打米饭吧,各位!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児