泡菜肉丝

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1.蒜切片，泡大蒜切片，姜切丝，酸菜切碎，辣椒竖切一刀。

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2.瘦肉切丝，放入少量的盐，淀粉，食用油搅拌均匀腌制十分钟。

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3.热锅烧油，放入肉丝划散，炒到肉丝发白了捞起来备用。

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4.留底油，放入蒜片爆香。

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5.放入泡菜翻炒，稍稍把水分炒干一点。

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6.放入肉丝一起翻炒，加一点鸡精调味即可出锅，也可以不放，根据自己的口味。

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7.成品图。