尖椒炒鸡蛋

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1.准备食材。

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2.先将鸡蛋打散，加入少许香油，几滴白酒、少许胡椒粉搅拌均匀。

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3.葱切末，尖椒去籽切成圈。

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4.锅内放油，油热倒入蛋液，炒定型就盛出，不要炒老。

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5.将炒好的鸡蛋先盛出待用。

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6.留少许底油，小火先将葱花煸香。

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7.然后放尖椒，把尖椒炒出香味。

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8.再放入炒好的鸡蛋，加少许盐，鸡精翻炒均匀。

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9.盛盘。