蚝油生菜

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1.锅子烧干水，倒入适量食用油，把蒜粒煸炒出香味。

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2.炉灶开大火，放入生菜，快速翻炒以防油溅到手。

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3.一定要用大火翻炒，这样炒出来的叶子才绿，不发黄，炒至生菜叶子变软变透明就可以熄火装盘。

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4.把一勺蚝油和两勺生抽放入碗里调制成酱汁，淋在生菜上，再滴入几滴芝麻油，开吃！