美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁脆片

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1.香香脆脆的杏仁瓦片。

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2.所有食材准备好待备用。

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3.蛋清分离到无水无油的器皿中。

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4.提前取出黄油室温软化，隔水融化黄油成液体状。

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5.蛋白中分3次加入细砂糖打发，打发至干性发泡状态

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6.筛入低筋面粉，再进行翻拌均匀。

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7.融化好的黄油分3次加入蛋白糊中。

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8.蛋白糊装入裱花袋中，剪出小口。

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9.烤盘中铺上油纸，放上方格模具.慢慢在方格模具中挤出蛋白糊

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10.再轻轻刮去多余的面糊，然后小心地取走方格模具。

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11.在表层撒上美国杏仁片。

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12.烤箱提前预热十分钟，上下火160度烘烤14分钟。

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13.制作完成~

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14.吃不完的时候要密封保存~