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发糕是中国传统的糕点，不同于蛋糕，它没有添加鸡蛋，水分和面粉含量大，依靠的是泡打粉膨发起来，采用蒸制的方式，吃了不上火，而且保留了食材的大部分营养，口感柔软绵实，易消化，更适合老人和小孩子吃。它比蛋糕的制作更简单，不用打发蛋清，不用担心翻拌不好消泡，10分钟就弄好面糊。做发糕的材料很少，只有4、5种，可以根据自己的口味，做出不同味道的发糕，有原味，红糖味，可可味，抹茶等等。
点击查看大图1.将蛋糕粉过筛两次，这里用的是小米蛋糕粉，这种蛋糕粉里面加入了易吸收的小米粉，营养更好。
点击查看大图2.抹茶粉也过筛进去（如果不喜欢抹茶味的，用同等量的面粉代替）。
点击查看大图3.加入细砂糖。
点击查看大图4.用蛋抽将它们拌均匀。
点击查看大图5.倒入牛奶，加牛奶使发糕营养更丰富。
点击查看大图6.划圈搅拌均匀，拌好的面糊细腻，用蛋抽划过会留有痕迹，如果太稀的话，可以加一点点面粉调节一下。
点击查看大图7.将面糊倒入抹了油的陶瓷模具里，可以做3个。
点击查看大图8.冷水上锅蒸，大火蒸20分钟左右，大概蒸几分钟即可看到发糕膨胀裂开起来。
点击查看大图9.时间到，焖5分钟再开盖。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
