糖醋虎皮鹌鹑蛋

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1.鹌鹑蛋冷水入锅，水开以继续煮4分钟左右。

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2.捞出过冷水。

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3.装入容器中盖上盖子，使劲晃，来回上下左右晃动。

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4.剥壳备用。

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5.姜、葱、蒜切碎备用。

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6.容器中倒入醋、蕃茄酱、生抽搅拌均匀备用。

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7.热油。

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8.倒入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋下锅前一定要用厨房纸巾擦干水分，不然油会四处飞溅哦，放鞭炮似的。

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9.煎至金黄色，微焦即可盛出备用。要外观均匀拿起锅水平方向不停摇晃就行。

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10.锅中加入100毫升清水，放入糖熬糖酱。

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11.糖化后加入姜、葱、蒜翻炒。

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12.倒入调好的料汁拌匀。

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13.倒入鹌鹑蛋翻炒均匀。

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14.收汁出盘。

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15.撒上白芝麻即可。

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16.成品图。

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17.成品图。

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18.成品图。

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19.成品图。

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20.成品图。