葡式蛋挞

点击查看大图

1.首先准备好材料。

点击查看大图

2.准备好40g细砂糖。

点击查看大图

3.然后把纯牛奶在细砂糖的碗里！大约搅拌1分钟至细砂糖融化。

点击查看大图

4.然后准备好一个鸡蛋 一个蛋黄。

点击查看大图

5.用手动打蛋器搅匀！

点击查看大图

6.然后把鸡蛋倒入搅拌好的牛奶里。

点击查看大图

7.搅拌好后放入180g奶油！

点击查看大图

8.搅拌均匀后。

点击查看大图

9.然后用筛子过滤 至少三遍！把没有搅拌融化的颗粒过滤除去！也可以消除很多泡泡！

点击查看大图

10.得到的蛋挞水很细腻！如果过滤后还会有小泡泡 就盖上保鲜膜静置一会！

点击查看大图

11.烤箱预热后！取出来速冻蛋挞皮！在烤盘上铺上锡纸防止蛋挞液溢出！粘在烤盘上很难清洗会破坏涂层！然后把蛋挞皮均匀的摆在烤盘上！蛋挞液大约放9成满！这样烤好后蛋挞里面会很QQ的！

点击查看大图

12.上下火中层200度 烤25分钟 每个蛋挞上均匀的分布焦点就熟了（我这个蛋挞液就是溢出在外面了一点点 就焦了）。

点击查看大图

13.其实也可以在蛋挞水里放入自己喜欢吃的葡萄干味道也很棒！

点击查看大图

14.看里面是不QQ的！味道很棒呢！