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芝士，也叫奶酪，都是音译过来的，只是称呼不同而已。制作芝士的主要原料是牛奶，制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶，因此奶酪又被称为“奶黄金”。除含有优质的蛋白质外，奶酪还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素，铁、锌以及脂溶性维生素A，胡萝卜素和水溶性的维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分，对于补钙、增加人体抵抗力、促进胃肠蠕动、保护牙齿、预防心血管疾病都有有利的一面。 今天我就用芝士教大家做一歀会拉丝的小蛋糕，这种蛋糕要趁热吃哦，如果凉了可以放烤箱再次加热食用，还会再次出现拉丝的效果。
点击查看大图1.原料：鸡蛋、橄榄油、白糖、低筋面粉、芝士（切碎的）。
点击查看大图2.鸡蛋去皮，蛋白与蛋黄分开放置。
点击查看大图3.蛋黄中加15克白糖，蛋白中加40克白糖。
点击查看大图4.蛋白盆中加入白醋和盐。
点击查看大图5.将蛋白用电动打蛋器，先慢速后快速再慢速的顺序，打至干性发泡，即提起打蛋器出现小尖角的状态。
点击查看大图6.蛋黄与白糖用电动打蛋器打至发白的状态。
点击查看大图7.将三分之一的蛋白与蛋黄混合，搅拌均匀。
点击查看大图8.再将混合后的蛋糊倒入蛋白盆中，用翻拌的方式将其搅拌均匀。
点击查看大图9.将低筋面粉过筛，分三次倒入蛋糊中，轻轻地用翻拌的方式将面粉与蛋糊翻拌混合，不要有干粉。
点击查看大图10.将橄榄油和纯净水称量并混合， 取一点面糊放入橄榄油与水的混合液中，搅拌均匀。
点击查看大图11.再倒回面糊中，快速翻拌均匀。烤箱预热上火180度，下火170度。
点击查看大图12.将一部分的面糊倒入蛋糕模具中, 在每个面糊上撒奶酪碎。
点击查看大图13.将剩余的面糊填满每个蛋糕模里，再撒上黑芝麻，烤箱预热完成，将模具放入烤箱，上火180度，下火170度，烤20分钟，表面金黄色时即可出炉，取出小蛋糕温热的时候就可以食用啦，这时候吃会有拉丝出现的哦。
点击查看大图14.美味、营养的芝士小蛋糕来啦，下午茶就是它了。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
