五花肉白菜焖豆腐

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1.油豆腐对半切开，放入锅中焯一下水，盛出备用。

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2.大白菜洗净，将菜帮切片。

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3.五花肉、蒜、姜分别切片，香辣酱一勺备用，此处香辣酱可用豆瓣酱代替。

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4.锅内加点底油，下五花肉小火煎香出油。

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5.下姜、蒜、干辣椒继续炒出香味。

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6.加入一勺香辣酱翻炒。

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7.再调入一勺生抽、半勺老抽炒上色。

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8.放入白菜大火翻炒至菜帮变软。

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9.加入油豆腐，适量清水烧开后上盖转小火焖五六分钟。

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10.最后调入适量盐和鸡粉。

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11.成品图。