珍珠藕丸子

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1.糯米取一碗剩米碗的量，在水里侵泡1小时。

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2.猪肉末碾碎待用。

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3.藕削皮切块备用。

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4.姜切小粒，加入肉馅里。

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5.打入一个鸡蛋的蛋清。

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6.加一点盐和生抽。

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7.再加入切成碎末的藕。

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8.肉馅搅匀。如果觉得太稀了可以适当添加豆粉。

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9.泡好的糯米沥水，放在一个盘子里。

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10.肉馅舀成一个小丸子，放在糯米里滚成珍珠丸子。

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11.把滚好的珍珠丸子放在一个盘子里，每个丸子之间要有点距离。

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12.在蒸锅里放入适量的水，把珍珠丸子放入锅里蒸约20-25分钟。

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13.蒸好后关火就可以吃了。