#蒸菜#秋葵蛋羹

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1.准备食材:秋葵2根，乌鸡蛋4个。

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2.鸡蛋先打散，加少许盐，再加入微温的凉开水，搅打均匀。

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3.大碗里加点植物油。

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4.蛋液过筛到大碗里。

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5.如果表面有浮沫，再轻轻撇净。

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6.加入切成小圈的秋葵。

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7.盖保鲜膜，入已烧开的蒸锅，大火蒸12分钟左右。

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8.蒸好的秋葵蛋羹。

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9.加点儿酱油、陈醋、糖拌匀的调味汁即可。

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10.非常嫩滑好吃。